古城モータース石川白山店の山田です。昨年から釣りを始めたこともあり、今が旬の魚について調べてみたいとふと思いました。今回は春にぜひ味わってほしい旬の魚をご紹介します。」
🐟 春といえばこれ！代表的な旬の魚
まずは定番から👇
- ・サワラ（鰆）
「魚へんに春」と書く通り、まさに春を代表する魚。
淡白ながらもほどよく脂がのっていて、塩焼きや西京焼きが絶品です。 - ・タイ（真鯛）
春のタイは「桜鯛」とも呼ばれ、身が引き締まり甘みもアップ。
お祝いの席にもぴったりの一品です。 - ・シラス
春はシラス漁の最盛期。
ふわふわで優しい味わいは、ご飯との相性抜群です。
🌊 知る人ぞ知る春の美味しい魚
ちょっと通なラインナップもご紹介👇
- ・メバル
「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれる季節の魚。
煮付けにすると、上品な味わいが楽しめます。 - ・カツオ（初ガツオ）
春に出回るカツオはさっぱりした味わい。
たたきで食べると最高です！ - ・アサリ（番外編）
魚ではありませんが、春が旬の定番。
味噌汁や酒蒸しで春を感じられます。
🍽 春の魚を美味しく食べるコツ
旬の魚はシンプルに食べるのが一番！
- 塩焼きで素材の味を楽しむ
- お刺身で新鮮さを味わう
- 煮付けで旨みを引き出す
ちょっとした工夫で、ぐっと美味しさが引き立ちます。
🌸 旬を楽しむのがいちばんの贅沢
スーパーに並ぶ魚も、季節によって顔ぶれが変わります。
「今が旬」を意識して選ぶだけで、食卓がぐっと豊かになりますよ。
春ならではの味覚を、ぜひ楽しんでみてください😊
今日の夕飯は、旬の魚でちょっと贅沢してみませんか？🐟✨
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