ぼくのすきなこと

こんにちは！古城モータース宮田です！
夏といえば海、山、そして――「ぼくのすきなことバーベキュー！」
でも、いざやろうと思っても「火がうまくつかない…」「肉が焼けすぎる…」なんて声、よく聞きます。

そこで今回は、**初心者でも失敗しない「バーベキューの極意」**を5つご紹介！
これさえ押さえれば、あなたもBBQヒーロー間違いなし！

極意①：炭は“ドーム型”で組むべし！

炭の組み方がBBQ成功のカギ。
おすすめは「ドーム型」に炭を積むこと。
着火剤を真ん中に入れて、山のように炭を組むと空気の流れができて、驚くほど火がつきやすいんです。
慣れてきたら「ロの字型」や「蛇の目型」も挑戦してみて！

全部強火じゃ、お肉はすぐにカッチカチ…。
網の上は【強火ゾーン・中火ゾーン・弱火ゾーン】に分けるのがコツ！
肉は強火で表面に焼き目をつけたら、中火ゾーンでじっくり火入れ。野菜やウインナーは弱火ゾーンでのんびり焼こう。

冷蔵庫から出したての肉を焼くと、中まで火が通らず外だけ焦げることも。
30分ほど前に出して常温に戻しておけば、焼きムラが減っておいしく仕上がりますよ！

準備が8割！
・下味は家でつけておく
・野菜はカットしてラップ保存
・クーラーボックスには氷と保冷剤をたっぷり

…など、現地でやることを最小限にしておくと、グッと楽になります！

楽しい時間のあとには、お片付けも忘れずに。
使用済みの炭は水でしっかり消火→袋にまとめて持ち帰り。
「来たときよりも美しく」がBBQマスターの心得です！

うまく焼けたお肉を「どうぞ！」って渡したり、火を囲んで語ったり…。
バーベキューの醍醐味は、ただの食事じゃなく、人とのつながりにあります。
ぜひ次の休日、仲間や家族と一緒に“極意BBQ”を体験してみてくださいね♪

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